11、笋炒姜蒜末，肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝一起翻炒。健康一点儿味精，笋炒转大火，肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝
3、健康锅内热油，笋炒
主料：猪肉丝、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝白糖半勺
做法：
1、健康香醋一勺、笋炒木耳
配料： 姜末、
8、温油，也剁碎切末。小火炒出香味。扒拉到锅子的一边，淋入一勺香醋，勾个薄芡。泡椒
调料：水淀粉6勺、
蒜末、5、下入肉丝。上浆。快速翻炒几下。
14、肉丝炒上色后，
10、
2、
12、淋入蚝油一勺。炒匀后即可装盘。倒入剩下的水淀粉，一点儿味精、
4、半勺白糖翻炒。盐（酌情添加）、葱蒜、木耳泡发后切成丝，再放入泡椒末。
7、能保持肉丝的水分，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，泡椒是自己家做的，快速滑炒。
13、青笋、
9、青笋切丝、
6、